Calamares andaluza, mayonesa y mayonesa en su tinta.

Huevo a baja temperatura, chistorra y patata hilada.

Rabo de buey, mayonesa picante, queso parmesano y rúcula.

Albóndigas con tomate, brie crujiente y albahaca.

Berenjena frita, burrata, mayonesa de hierbas y oliva kalamata.

Ternera, mantequilla Café de París, cebolla caramelizada, rúcula y tomate cherry.

Cazón en adobo, salsa tártara, mantequilla de anchoa y cebolla encurtida.

Bocadillo de pollo crujiente, tomate pera, mayonesa, mayonesa de sriracha y pepino encurtido

Butifarra del perol, queso de cabra, alioli de ajo negro, mojo rojo, yema de huevo curada, piparra y rucula.

Hamburguesa de txuleta, papada de cerdo confitada, queso ahumado, salsa "DIAZ", canónigo y yema curada.